Faculté des Sciences Pharmaceutiques

B.P.1825

LUBUMBASHI

ETUDE DIFFERENTIELLE DES NOMS VERNACULAIRES DE PILIOSTIGMA

RETICULATUM ET PILIOSTIGMA THONNINGII UTILISEES EN MEDICINE TRADITIONELLE DANS LE HAUT-KATANGA

MWENEBATU ECIBA BENEDICT

Travail de fin de cycle présenté en vue de l’obtention du

Grade de gradué en Sciences Pharmaceutiques

Octobre 2021

UNIVERSITE DE LUBUMBASHI

Faculté des Sciences Pharmaceutiques

B.P.1825

LUBUMBASHI

ETUDE DIFFERENTIELLE DES NOMS VERNACULAIRES DE PILIOSTIGMA

RETICULATUM ET PILIOSTIGMA THONNINGII UTILISEES EN MEDICINE

TRADITIONELLE DANS LE HAUT-KATANGA

MWENEBATU BENEDICT ECIBA

Travail de fin de cycle présenté en vue de l’ obtention du

Grade de gradué en Sciences Pharmaceutiques

Directeur :Dr Phn KAHUMBA BYANGA

Professeur Ordinaire

ANNEE ACADEMIQUE 2020-2021

IN MEMORIAM

A mon feu Papa Révérend Pasteur ECIBA MBOKO Lutho (Buffle),

toi qui t’es battu corps et âme au péril de ta vie enfin que ton fils étudie. Après tout le sacrifice, tu es parti si tôt Papa. Mon grand regret est que tu es parti sans tirer gain de ton investissement en moi.

Être ton fils est une fierté immense !

AVANT-PROPOS

Ce travail est le résultat d’un ensemble des connaissances scientifiques acquises et conjuguées par un effort, un apport matériel et moral d’un certain nombre d’intervenants dont chacun à mis sa pierre pour parfaire sa construction.

De prime à bord, nos remerciements s’adressent au Professeur KAHUMBA BYANGA pour avoir accepté de diriger ce travail ; veuillez recevoir cher Professeur toute ma reconnaissance et mes sincères remerciements pour vos conseils scientifiques sans lesquels ce travail ne serait arrivé à son terme.

Nous remercions également le Chef de Travaux Pharmacien NTABAZA NDAGE

pour son encadrement. Qu’il accepte notre témoignage de gratitude.

Nous remercions l’assistant Pharmacien MOKE MUINDU pour toutes les activités relatives à ce travail.

Nous disons également merci aux autorités de la faculté des Sciences Pharmaceutiques, le corps scientifique et académique pour leur apport dans notre formation de futur pharmacien.

Nos remerciements s’adressent à tous ceux qui nous ont aidés dans la récolte des données sur terrain, particulièrement à tous les tradithérapeutes.

Nos sincères remerciements à IBUNGU ECIBA Léoncy et ISAMBECO LY’ECIBA Jérôme qui ont été pour nous un exemple de courage, de persévérance et d’honnêteté mais surtout pour leur soutien dans la réalisation de ce travail et à tous mes frères et sœurs.

Nous ne pouvons oublier nos ami(e)s, collègues et compagnons de lutte à la quête du savoir avec qui nous avons partagé d’immenses plaisirs et durs moments de notre vie académique, nous citons : MUYA KANYINDA Pascal, MUKABA NGOY Caleb, MPUNGU FATAKI Guy. Que chacune et chacun trouvent l’expression de nos sentiments de franches collaborations.

Notre gratitude à toutes les personnes qui ont contribuées de près ou de loin à la réalisation de ce travail, veuillez trouver ici l’expression de notre profonde reconnaissance.

RESUME

Les plantes médicinales sont une source importante de recettes efficaces dans le traitement de diverses affections. Près de 80 % de la population Africaine recourt à la médecine traditionnelle pour leur soin de santé primaire. La médecine traditionnelle offre un arsenal thérapeutique à des maladies via plusieurs substances naturelles dont les plantes qui pour la plupart ne sont pas suffisamment étudiées et ayant des noms vernaculaires sujets de confusions et causes d’intoxications. L’étude phytochimique de ces plantes médicinales peut donc contribuer à la connaissance scientifique de l’usage traditionnel de ces dernières. L'objectif de cette étude est de réaliser une étude différentielle des noms vernaculaires de Piliostigma reticulata et Piliostigma thonningii utilisées en médicine traditionnelle dans le Haut-Katanga

Une enquête ethnobotanique a été menée à Lubumbashi dans un rayon de 30 Km2 des environs auprès de 120 tradipraticiens de 10 différentes tribus sur la pratique de la médecine traditionnelle et la connaissance de la signification des noms vernaculaires. Il s’en ai suivi d’une récolte et identification au laboratoire de la faculté des Sciences agronomiques et d’un criblage phytochimique par des réactions en solution.

Les tradipraticiens de sexe masculin représentaient 67,5 % tandis que ceux de sexe féminin

32,5 %. Seuls les tradipraticiens Bemba et Lamba ont su donner la signification des noms vernaculaires des plantes sous études. Quant au criblage phytochimique, sur l’ensemble des tests positifs obtenus après les analyses sur les différents organes étudiés, les tanins et les flavonoïdes sont les composés trouvés dans toutes les parties des plantes analysées soit (100%) de tests positifs, les anthocyanes sont retrouvés à 83,3%, suivis des stéroïdes et saponines à 50%, coumarines 33,3%, alcaloïdes et terpénoïde 16,7%. Les quinones et les hétérosides cyanogènes ont été absent (0%) dans tous les organes pour toutes les plantes étudiées. Quant aux espèces végétales, Bauhinia reticulata donne 9 tests positifs sur les 11 recherchés soit 81,8% et 7 tests positif pour le Piliostigma thonningii soit 63,6%.

Ces résultats montrent que ces plantes sont riches en métabolites secondaires et sont différentes

l’une de l’autre. Ainsi une confusion entre les deux ne serait pas sans conséquence.

Mots clés : confusion des plantes médicinales, Piliostigma thonningii, Bauhinia reticulata, phytochimie.

ABSRAT

Herbal remedies are an important source of effective recipes in the treatment of various ailments. Almost 80% of the African population uses traditional medicine for their primary health care. Traditional medicine offers a therapeutic arsenal to diseases via several natural substances including plants which for the most part are not sufficiently studied and having vernacular names subject to confusion and causes of intoxication. The phytochemical study of these medicinal plants can therefore contribute to the scientific knowledge of the traditional use of the latter. The objective of this study is to carry out a differential study of the vernacular names of Piliostigma reticulata and Piliostigma thonningii used in traditional medicine in Haut-Katanga

An ethnobotanical survey was carried out in Lubumbashi within a radius of 30 km2 of the surroundings with 120 traditional healers from 10 different tribes on the practice of traditional medicine and the knowledge of the meaning of vernacular names. This was followed by a harvest and identification in the laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences and a phytochemical screening.

Male traditional healers accounted for 67.5% while female 32.5%. Only the traditional healers Bemba and Lamba were able to give the meaning of the vernacular names of the plants under study. As for the phytochemical screening, on all the positive tests obtained after the analyzes on the various organs studied, the tannins and the flavonoids are the compounds found in all the parts of the plants analyzed, i.e. (100%) of positive tests, the anthocyanins are found at 83.3%, followed by steroids and saponins at 50%, coumarins 33.3%, alkaloids and terpenoid 16.7%. Quinones and cyanogenic heterosides were absent (0%) in all organs for all plants studied. As for plant species, Bauhinia reticulata gives 9 positive tests out of the 11 sought, i.e. 81.8% and 7 positive tests for Piliostigma thonningii, i.e. 63.6 %.

These results show that these plants are rich in secondary metabolites and are different from each other. Thus a confusion between the two would not be without consequence.

Key words: medicinal plant confusion, Piliostigma thonningii, Bauhinia reticulata, phytochemistry.

: Absence

: Présence

Alc : Alcaloïdes

Anth : Anthocyanes

LISTE DES ABREVIATIONS

ER : Ecorses de racines

ET : Ecorses de tiges

F : Feuilles

Flav : Flavonoïdes

HCN : Hétérosides cyanogènes

PL : Plante

PU : Partie utilisée

Quin : Quinones

RDC : République Démocratique du Congo

Rés + : Résultats positifs

Sap : Saponines

Ster : Stéroïdes

Tanc : Tanins catéchiques Tang : Tanins galliques Terp : Terpénoïde

TABLE DES MATIERES

IN MEMORIAM ......................................................................................................................... I AVANT-PROPOS ...................................................................................................................... II RESUME ................................................................................................................................... II ABSRAT ................................................................................................................................... IV LISTE DES ABREVIATIONS..................................................................................................... V TABLE DES MATIERES.......................................................................................................... VI LISTE DES FIGURES ET TABLEAUX ................................................................................... VII INTRODUCTION .......................................................................................................................1

I. GENERALITES SUR LES PLANTES MEDICINALES........................................................... 3

I.1. DEFINITION.................................................................................................................... 3

I.2 METHODES D’IDENTIFICATION DES PLANTES MEDICINALES .............................. 3

I.3. CONNAISSANCES BIBLIOGRAPHIQUES DES PLANTES SOUS ETUDE ................... 8

I.4. INTOXICATION DUE AUX CONFUSION DE NOMS VERNACULAIRES ...................12

II. DESCRIPTION DU CADRE DE RECHERCHE ...................................................................14

II.2. PROTOCOLE EXPERIMENTAL...................................................................................14

III. PRESENTATION DES RESULTATS ET DISCUSSION .....................................................21

III. 1. PRESENTATION DES RESULTATS...........................................................................21

CONCLUSION ......................................................................................................................... 29

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ................................................................................... 30

LISTE DES FIGURES ET TABLEAUX

Figure 1 : Bauhinia reticulata (DC) : ..................................................................................................... 19

Figure 2 : Piliostigma thonningii................................................................................................................ 20

Figure 3 : Abondance en composés chimiques dans l’ensemble des plantes. ……................. 38

Figure 4 : abondance des groupes chimiques par organe utilisé ....................................................40

Tableau 1 : revue bibliographique du criblage phytochimique des deux espèces sous étude………...22

Tableau 2. Profils socio-démographiques des personnes ressources………………………...34

Tableau 3. Présentation des données sur les connaissances ethnopharmacologiques………35

Tableau 4 : Résultats globaux du criblage chimique..…………………………………………36

VIII

INTRODUCTION

L’utilisation des plantes, à des fins thérapeutiques, est rapportée dans les littératures antiques arabes, chinoises, égyptiennes, hindous, grecques, romaine. En Afrique, le pouvoir thérapeutique des plantes était connu par nos ancêtres et nos parents de façon empirique. Ces plantes étaient utilisées quand bien même la composition n’était pas connue. A ceci s’ajoute

l’impact du brassage des cultures et la déformation des mots qui apporte une grande confusion même dans l’usage des plantes médicinales.   Pour parvenir à une amélioration de cette médecine africaine, plusieurs investigations phytochimiques ont été faites, afin d’apporter une justification scientifique quant à l’utilisation traditionnelle des plantes médicinales Zirihi (2006) et en plus de l’aspect inventaire botanique, Neuwinger (2004) a consacré une partie de ses travaux à l’étude chimique et toxicologique de 305 espèces de plantes, en provenance de divers pays d’Afrique. Les travaux de Nacoulma (1996), repris par Neuwinger (2004) ont porté sur l’inventaire et la composition chimique des différents organes de 391 espèces de plantes. Cependant l’ambigüité sur les noms vernaculaires autour des certaines plantes demeure.

Dans cette étude il est question de réaliser une comparaison des profils phytochimiques de deux espèces végétales : Bauhinia reticulata (Piliostigma reticulatum) et Piliostigma thonningii, lesquelles partagent un même nom vernaculaire en langue Bemba et Lamba (Kifumbe).

Un questionnaire semi-structuré a été utilisé pour la récolte des donnés auprès des tradipraticiens. Un consentement éclairé a été obtenu par chaque tradipraticien avant l’enquête et une somme d’argent était proposé aux tradipraticiens afin d’augmenter le taux de participation et solliciter une décente sur terrain pour la récolte d’un herbier (Marpsat & Razafindratsima, 2010). Un rayon de 30 Km des environs de Lubumbashi a été considéré comme zone d’étude pour l’enquête ethnobotanique durant une période de sept mois soit de janvier au juillet 2021

Ainsi, cette étude est présentée en deux grandes parties, la première sera consacrée aux données bibliographiques sur ces espèces, la seconde sur les protocoles expérimentaux, les résultats obtenus et la discussion y afférente.

Première partie :

Données bibliographiques

I. DONNEES BIBLIOGRAPHIQUES

I.1.GENERALITES SUR LES PLANTES MEDICINALES

Cette partie du travail relative aux données bibliographiques portera sur les généralités sur les plantes médicinales, la description botanique et l’intoxication due aux confusions de noms vernaculaires.

I.1.1. DEFINITION

Selon l’OMS, une plante médicinale fait référence à toute plante qui contient une ou plusieurs substances pouvant être utilisées à des fins thérapeutiques ou qui sont des précurseurs dans la synthèse de drogues utiles. Ces plantes médicinales peuvent également avoir des usages alimentaires, condimentaires ou hygiénique (Hammiche & Maiza 2006).

Les plantes sont des pharmacies naturelles pour guérir nos maladies, voir les prévenir. Jusqu’à nos jours, et malgré le développement technologique considérable, les plantes médicinales n’ont jamais perdu leur charme et importance. La guérison des maladies fréquentes par ces cures naturelles représente un intérêt croissant pour le monde entier, d’où l’importance à mieux les connaître et à les utiliser pour se soigner efficacement et sans risques inattendus (Hammiche & Maiza 2006).

Plusieurs raisons sont la cause pour laquelle les populations font recours aux remèdes naturels. Non seulement, du fait que cette culture traditionnelle est héritée de nos ancêtres, mais parce qu’elle a aussi prouvé son efficacité et sa sécurité au fil du temps. Donc, c’est l’expérience et pas le hasard d’un côté et pour d'autres raisons liées à l'utilisation des médicaments conventionnels telles que l’inaccessibilité à cause du coût élevé, d’un autre côté.

I.1.2    METHODES    D’IDENTIFICATION    DES     PLANTES

MEDICINALES

Les plantes sont indispensables à l’homme. Elles n’entrent pas seulement dans sa nourriture, mais aussi bien dans ses plaisirs et sa santé car les effets curatifs des plantes médicinales sont connus depuis les temps les plus reculés. En réalité toutes les plantes qui entretiennent notre corps ou font maintenir l’équilibre de notre santé peuvent être considérées comme plantes médicinales, Il est fort possible que les premières découvertes des propriétés

curatives des végétaux fussent fortuites car en voulant se nourrir, l’homme primitif trouva leur faculté médicinale, et il fut certainement aidé dans cela par l’observation des animaux, qui instinctivement savaient s’en servir. L’utilisation de ces plantes était également connue des civilisations de l’antiquité pour des usages religieux, cosmétiques mais aussi thérapeutiques. Ils citaient le ricin, l’anis, le blé, le lotus, et ils faisaient appel à quelques 400 drogues dont la majorité était d’origine végétale (Hammiche & Maiza, 2006).

Depuis l’antiquité l’homme a employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions bénéfiques, il reste difficile de définir les molécules responsables de l’action bien que certains effets pharmaceutiques prouvés sur l’animal ont été attribués à des composés tels que les alcaloïdes, les terpènes, les stéroïdes et les composés poly phénoliques (Hammiche & Maiza, 2006).

Les recherches modernes ne font que redécouvrir ce savoir acquis au cours des siècles. En effet, de nombreux travaux notoires ont pu démontrés l'activité biologique et les modes    d'action    thérapeutiques    des    métabolites    extraites    à    partir    des    plantes. Ces dernières permettent d'aborder les traitements de façon globale et moins agressive en éliminant la plupart des effets secondaires connus chez certains médicaments dits moderne. L’étude de ces connaissances ancestrales par les sciences modernes, révèle progressivement quelques    secrets    de    la    nature    qui    permettent    à    l’homme    de    poursuivre    son évolution. Les plantes médicinales sont classées en fonction sur les caractéristiques internes et externes (Hammiche & Maiza, 2006).

Les caractéristiques externes des plantes sont utiles à leur identification. Selon les plantes taxonomie, on trouve une classification des plantes basée sur les formes de leurs feuilles et leurs fleurs. Mais la classification des plantes basée sur la couleur histogramme, direction du bord, l'histogramme du bord n'est pas tenté par des êtres humains.

Dans ce cadre, une étude bibliographique est pour trouver l'état de l'art. Certains chercheurs ont étudié le processus de classification basé sur les méthodes hiérarchiques et autres. Les plantes médicinales ont une classification basée sur les parties, les feuilles, les fleurs et les tiges, etc. montré des résultats significatifs. Nous trouvons le segmentation et génération d'histogrammes à l'aide de la couleur HSV l'espace et une analyse basée sur la perception visuelle de la variation dans les valeurs de teinte, de saturation et d'intensité d'un pixel d'image dans récupération d'images. Classification couleur-texture avec couleur l'histogramme et le

modèle binaire local sont utilisés pour fournir des données robustes informations relatives au modèle.

Les histogrammes de couleur contiennent très informations de couleur discriminantes .Il est proposé que la couleur les histogrammes ont des caractéristiques identifiables qui se rapportent à une manière mathématique aux propriétés de la scène (Anami,

2010).

Les résultats expérimentaux montrent que les arbres sont assez classés en utilisant la méthodologie proposée comme caractéristiques de bord et de couleur car les arbres se distinguent clairement des herbes et des arbustes. La classification basée sur la fonction d'histogramme des couleurs donne une précision, puisque la majorité des plantes ont une couleur verte (Anami, 2010).

De plus, les nuances changent selon les saisons, provoquant une caractéristique de couleur fiabilité faible. Par conséquent, les bons résultats sont obtenus par la combinaison de caractéristiques de couleur et de texture (bord). On constate que la précision de la classification est meilleure avec le classificateur SVM que neuronale classificateur de réseau. La méthodologie n'a pas donné de bons résultats pour les images d'herbes et d'arbustes (Anami,

2010).

Ceci est attribué au manque de bord informations sur la portion de tige. Le travail aide les êtres humains à classification des plantes médicinales dans le monde réel et considérée comme une tâche essentielle dans l'industrie pharmaceutique, l'Ayurved praticiens et botanistes (Anami, 2010)

I.2.1. Médecine traditionnelle

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) estime que 80% de la population des pays en développement sont tributaires de la médecine traditionnelle, en recourant principalement aux extraits des plantes pour satisfaire leurs besoins. Cette situation peut s’expliquer par la pauvreté des populations, leurs habitudes socioculturelles, l’enclavement des zones rurales, l’absence des infrastructures sanitaires ou rudimentaires, le cout élevé des préparations pharmaceutiques (Thring  & Weitz 2006)

Les plantes médicinales constituent des ressources inestimables pour l’industrie pharmaceutique et leur meilleure exploitation passe par des enquêtes ethnobotaniques qui permettent de jour en jour de dresser une liste non exhaustive d’espèces végétales utilisées en médecine traditionnelle par les populations (Thring  & Weitz 2006).

I.2.2. Phytothérapie

Le terme « Phytothérapie », provient du grec « phyton » qui signifie « plante » et « therapein » qui signifie « soigner ». La phytothérapie désigne la médecine basée sur les extraits de plantes et les principes actifs naturels.

On peut la distinguer en trois (3) types de pratiques : (i) une pratique traditionnelle, parfois très ancienne basée sur l'utilisation des plantes selon les vertus découvertes empiriquement, (ii) une pratique basée sur les avancées et les preuves scientifiques, qui recherchent des principes actifs extraits des plantes et (iii) une pratique de prophylaxie, déjà utilisée dans l'antiquité. Nous sommes tous phytothérapeutes sans le savoir : c'est notamment le cas dans la cuisine, avec l'usage d’Ail, du thym, du Gingembre ou simplement du Thé vert

... Une alimentation équilibrée et contenant certains éléments actifs étant une phytothérapie prophylactique (Zerbo et al., 2010).

I.2.2.1. Bienfaits de la phytothérapie

Malgré les énormes progrès réalisés par la médecine moderne, la phytothérapie offre de multiples avantages. N'oublions pas que de tout temps, à l'exception de ces cent dernières années, les hommes n'ont eu que les plantes pour se soigner, qu'il s'agisse de maladies bénignes   (toux...)   ou   plus   sérieuses,   telles   que   la   tuberculose   ou   la   malaria. Aujourd'hui, les traitements à base de plantes reviennent au premier plan, car l'efficacité des médicaments tels que les antibiotiques (considérés comme la solution quasi universelle aux infections graves), décroit : les bactéries et les virus se sont peu à peu adaptés aux médicaments et leur résistent de plus en plus (Zerbo et al., 2010).

Encore, Les plantes médicinales sont en mesure de soigner des maladies simples comme le rhume, ou d'en prévenir de plus importantes comme l'ulcère, la migraine, l’infarctus, certaines allergies ou affections. Aussi, la phytothérapie qui repose sur des remèdes naturels est bien acceptée par l'organisme avec moins d'effets secondaires reconnus que beaucoup de médicaments de synthèse.

Par ailleurs, la phytothérapie est moins chère que la médecine orthodoxe. Le coût de cette dernière est augmenté par la technologie de santé moderne, qui dans beaucoup de cas est inappropriée, inapplicable aux besoins immédiats des habitants des pays en voie de développement.

D’autre part, elle est plus accessible à la majorité de la population du Tiers Monde

; ainsi qu’elle jouisse d'une large susceptibilité parmi ses habitants des pays en voie de

développement, ce qui n'est pas le cas de la médecine moderne (Zerbo et al., 2010).

I.2.3. Ethnobotanique

L’Ethnobotanique est synonyme de l’étude des plantes utilisées par des populations primitives. L’ethnobotanique englobe les recherches suivantes : L’identification : Recherche des noms vernaculaires des plantes, de leur nomenclature populaire, leur aspect et leur utilité ; l’origine de la plante ; la disponibilité, l’habitat et l’écologie ; la saison de cueillette ou de récolte des plantes ; les parties utilisées et les motifs d’utilisation des végétaux ; la façon d’utiliser, de cultiver et de traiter la plante ; L’importance de chaque plante dans l’économie du groupe humain ; L’impact des activités humaines sur les plantes et sur l’environnement végétal.(V et al., 2018)

Donc l’ethnobotanique se définie comme l’ensemble des interrelations des hommes avec leur environnement végétal. Elle repose principalement sur les résultats d’enquêtes sur terrain         ainsi         que         le         recueil         des         données         bibliographiques. Ainsi, l’ethnobotanique et l’ethnopharmacologie sont essentielles pour conserver une trace écrite au sein des pharmacopées des médecines traditionnelles (Zerbo et al., 2010).